Octubre 2001

Por encima del límite:
La producción de comida de calidad contribuye a la calidad de la alimentación.

La atención a la calidad de los alimentos significa MUCHO MAS que simplemente controlar lo que la gente come. Para Murphy-Brown, una subsidiaria del gigante productor porcícola Smithfield Foods, controlar cuidadosamente el proceso de producción de alimentos para asegurar la alta calidad de la alimentación para los cerdos que produce, representa una contribución crítica al incremento de la calidad de su producción porcícola.

Usando el CHARTrunner para monitorear el proceso de producción de alimentos, Murphy-Brown, actualmente el más grande productor y procesador de cerdos en el mundo, es capaz de comparar los valores reales y teóricos de la composición química en la producción de alimentos. "Estos datos ayudan a nuestro equipo de producción a comprender la capacidad del proceso y el impacto de los cambios en sus sistemas", dice Jeff Hansen, Dr. en vutrición y director gerente de investigación y desarrollo tecnoloógico para la firma.

Smithfield Foods es una compañía de $6 billones de dólares, produciendo casi el 12 por ciento del consumo de los Estados Unidos. La parte de producción se ha consolidaddo con el nombre de Murphy.Brown. Hansen, después de participar en el Seminario con el Dr. en estadística Donald Wheeler, buscó en la Internet un producto para Control Estadístico de Procesos que le permitiera a Murphy-Brown automatizar sus gráficas de control, esto incrementaría la capacidad de reportar la capacidad de sus procesos sin incrementar sus costos de mano de obra.

Encontró el CHARtrunner, un producto de PQ Systems que puede generar automáticamente gráficas de Control Estadístico con datos que ya existen. "Además, la representación gráfica de los datos nnos permitió comprender las tendencias a largo plazo o a identificar cuándo e habían realizado cambios específicos", dice Hansen. Puedo generar reportes para múltiples niveles de la administración, los reportes más extensos son para los directores, y los menos detallados son para la alta gerencia.

Exportar las gráficas a formatos como jpg o bmp, permite a Murphy-Brown compartir reportes fácilmente, agrega. "Esperamos expandir nuestra capacidad de reportes extensivamente en el futuro cercano". Su siguiente proyecto incluye reportes individuales para el equipo de administración de producción, asi como reportes financieros para la alta administración.

Con el CHARTrunner, los datos de casi cualquier programa, hoja de cálculo o base de datos puede ser inmediatamente analizada con éste programa que es muy fácil de usar, puede crear una gran variedad de gráficas con gran impacto visual. A diferencia de programas de propósitos múltiples que almacenan datos, aplican fórmulas a los datos o que organizan la información, CHARTrunner "vive y respira para hacer las gráficas para usted "dice Matt Savage, Director de Proyectos para Control Estadístico en PQ Systems. Para más información visite http://www.tmyc.com.mx/chartrunner.html